Popurri "La Fabrica de conservas" (Letra)

 
Reloj que marcas las horas
Que hoy me lleva hasta el ayer
Para tener un recuerdo
De un momento que se fue
No fueron tiempos felices
Que pretenda celebrar
Aunque en mi pueblo había pesca
Y hasta riqueza industrial
Barbate se despereza
De una postguerra macabra
Un pueblo en ciernes que mira hacia el mar
Mientras espera al mañana
Atún, sardinas y caballa
Cuanta hambre nos quitaron
Cuanto trabajo que dio a la mujer
Pero que mal le pagaron
Pero que mal nos pagaron
Para empezar la faena
La lata hay que preparar
Que ya está la corredera
Dando vueltas sin parar
Acerca la parihuela
La guilla viene carga
Y ya ha calentao el atero
El estaño pa sellar
Una lata, dos latas, tres latas
Y asi una latita tras otra
Melodía divina de chapa
Musiquita que suena a gloria
Tendrá que estar bien selladas
Después la van a tumbar
Para que no quede un bichito
Que las pueda estropear
La niña la lavadora
La dejara niquela
Y estará listo el producto
Pa poderlo degustar  
Una lata, dos latas, tres latas
Y asi una latita tras otra
Melodía divina de chapa
Musiquita que suena a gloria
Una lata, dos latas, tres latas
Y asi una latita tras otra
Melodía divina de chapa
Musiquita que suena a gloria
Preparemos los machetes
Que el atún ya viene entrando
Afilen bien los cuchillos
Que ahora comienza nuestro trabajo
Cortaremos la cabeza
Y abriremos la barriga
Y le cortaremos la cola también
Le quitaremos la tripa
Y las aletas dorsales se le contaran
Después
De la cabeza sale
El mormo y el morrillo
Galete la facera
Contramormo y peracito
Luego de la barriga
Las huevas pa curar
También huevas de leche
Y el famoso atún tajiar
Al escuchar el ronqueo
Señores presten atención
Presten señores atención
Porque entre hueso y cuchillo
Esta palabra nació
Esta palabra nació
Ya escucharon cantar los cuchillos
Despertando la imaginación
Y sacando platos y tajas enteros
Dieron a la vida un rico sabor
Un glorioso recuerdo pesquero
Conservando una fiel tradición
Los compases de nuestros abuelos
Que hizo del ronqueo
Una bella canción
Hoy aquí les presentamos
La mejor degustación
Toa la tradición de un pueblo
Que hasta Cádiz traigo yo
Aun no canta el gallo
Ni enciendes las calles
Y no importa el tiempo
Que llueva a raudales
Arranca mi día
Aprieta mi calma
Al frente con todo
Ya estoy en la fabrica
A cada minuto
Nos faltan las horas
Y como mujeres somos lavadoras
Que lavan las sobras
Que desaparecen
Cuando en igualdades sabe dios
Somos diferentes
Quehaceres de casa
Comida y trabajo
Quien plancha
Quien baña
Y no cobra a destajo
Gritad por las madres
Que guardan silencio
Hablar por aquellas
Que callan por dentro
Sin miedo, sin miedo
Pidamos justicia
Las olas que otro se comen y vician
Que resuene el fuerte
No tiemble mi pecho
Miramos de frente
Pido mis derechos
Se empodera la mujer
Con su destreza
Soy templanza, roca, arena
Y fortaleza
Soy la niña que sublime da que ejerza
A la madre que carece de su fuerza
Y ya es hora de pedir
Todas mis cuentas
Como podía imaginarse
El primer fenicio aquel
Que medio siglo más tarde
Te iba a seguir siendo fiel
En una lata sellada
Al calor de una pasión
Mantuvo siempre guardada
La promesa de su amor
Y volvió
Cada año por febrero
Este año puñetero
Ni por mayo se rindió
Y se puso su mejor gala
Y te trajo pa tu deleite
Sus manjares más exquisitos
Sus coplas más puras
Metías en aceite
Y se puso su mejor gala
Y te trajo pa tu deleite
Sus manjares más exquisitos
Sus coplas más puras
Metías en aceite
La chirigota
La comparsa que alegría
Hoy se suman a este coro
De Barbate corazón